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根据3D科学谷的市场观察，世界经济论坛 (WEF) 与与苏黎世联邦理工学院和三家弗劳恩霍夫研究机构（IGCV、IPT 和 IAPT）合作，发布了一份有关增材制造发展突破的白皮书《An Additive Manufacturing Breaktrough: A How-to Guide for Scaling and Overcoming Key Challenges》。
食物原料实现3D打印（图）
食物原料 3D打印 较硬凝胶
2020/12/7
用3D打印机生产食物已经成为可能，有望提供符合消费者口味和营养偏好的产品。巴西圣保罗大学路易斯·德·奎罗斯学院（ESALQ-USP）研究人员与合作者，开发了以变性淀粉为基础的水凝胶，用作3D打印食品的“墨水”。相关成果近日发表于《国际食品研究》。