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应用高场非对称离子迁移谱（FAIMS）技术，无需经过萃取、富集等过程，可直接进样分析甲基丙烯酸甲酯在水基食品模拟物中的迁移量.通过考察扫描次数、样品温度、取样体积、载气流速和溶剂掺杂对离子特征信号的影响，确定甲基丙烯酸甲酯的检出限为10 μg/L，并建立了FAIMS检测甲基丙烯酸甲酯的离子流强度与浓度关系曲线.该方法操作便捷、灵敏度高、分析速度快，能满足实际工作的要求.