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太阳能界面水蒸发技术具有可持续、低功耗和环境友好等特性，通过该技术生产的淡水有望缓解工业和人口爆炸性增长带来的水资源短缺问题。2022年来，研究人员发展的各类光热材料和光热结构，极大地提升了水由液态向气态转变。然而，光热蒸发系统仍面临着低效的热管理、耐盐性较差及高蒸发焓等问题，其应用仍具有较大的挑战。

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