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中国科学院天津工业生物技术研究所等在水凝胶固定化酶研究中获进展（图）
水凝胶 固定化酶 生物催化
2023/5/24
生物催化因绿色、温和、高选择性等特点，逐渐成为传统精细化学品制造的替代方法。而生物催化剂——酶，通常存在活性差、不稳定和难以回收利用等缺点。将酶固定化后能够提高酶的催化活性和稳定性，且可重复使用，这使得酶固定化成为有效的策略，对生物催化剂的工业化应用具有助推作用。
红茶属于全发酵茶，是世界上消耗量最大的茶类。红茶在加工过程中要经过萎凋、揉捻、发酵等环节，促使了茶叶内含物质发生了一系列复杂的生化反应，最终形成了红茶独特的风味品质和健康效应。近期，浙江大学农学院王岳飞教授团队在红茶品质形成与健康功能方面取得了系列进展。
刘龙，江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室博士生导师，教授。现主要从事利用系统和合成生物技术构建高效生物催化剂生产重要营养化学品(N-乙酰氨基葡萄糖、丙酸、系列α-酮酸等)的研究，包括通过组学技术(基因组学、转录组学、蛋白组学、代谢组学等)重点解析相关工业微生物生理代谢特性与细胞网络调控特性，在此基础上利用关键途径酶的定向进化与组装、代谢控制元件的合成与适配、代谢途径的理性设计与调控、代谢网络...
中国科学院天津工业生物技术研究所研究员孙周通带领的酶分子工程与工业生物催化研究团队，围绕这一科学问题，以嗜热醇脱氢酶TbSADH为研究对象，基于上述两种策略分别构建突变体文库，测试了对四氢呋喃-3-酮等前手性酮类化合物的催化活性和立体选择性。研究表明，这两种策略均可对立体选择性进行有效改造（在95%覆盖度下，每个文库仅需筛选576个转化子），且均获得系列R-和S-选择性提高的突变体（92~99% ...
中国科学院天津工业生物技术研究所研究员孙周通前期采用柠檬烯环氧水解酶（LEH）为模式酶，以不对称催化1,2-环氧己烷合成手性1,2-环己二醇为模式反应进行定向进化方法学研究，分别通过单密码子饱和突变和三密码子饱和突变策略，对其催化口袋进行定向设计与改造，获得立体选择性提高和反转的突变体SZ348、SZ338和SZ529。研究发现这些优良突变体均丧失了对1,2-环氧五烷的催化能力，进一步对原始突变体...
手性醇是一类在手性碳上连有羟基的旋光性模块化合物，以其独特的光、热和化学稳定性，是医药、农药和精细化工材料的重要手性中间体。开发手性醇中间体的研究对推动我国制药工业、材料工业以及信息电子产业的发展都具有重要的战略意义。其中，光学活性芳香醇类化合物，是合成抗抑郁、平喘、肾上腺素受体激动剂、NK1拮抗剂等药物的前体，也是制备高性能液晶和液晶器件的重要手性原料。目前，利用醇脱氢酶具有高度的化学、区域和立...